鸡鸭鹅病防治网联合驰骋中兽医研究所共同分享：

  近年来欧洲有机家禽生产快速增长，2005-2015年每年增速达到14%，其中法国位居欧洲前列。2019年3月19日在线出版的《Animal》刊发了法国食品安全局（ANSES）和有机农业技术研究所（ITAB）联合进行的一项有关法国有机肉鸡生产、健康、福利状况的研究。研究人员选取法国70家的有机肉鸡合同养殖户（与大型养殖企业签订合同，由公司提供雏鸡、饲料及进行屠宰，占合同养殖户总数10%）和15家个体养殖户（在当地市场销售产品，占个体养殖户总数15%）采用问卷和采样相结合的方式针对以下内容进行了调查：养殖特点、鸡舍条件、放牧情况、管理设施、健康管理、疾病预防、屠宰方式、寄生虫检测。结果显示，合同养殖户和个体养殖户在多个养殖环节存在显著差异。例如，个体养殖户大多同时饲养多个日龄鸡，年均养殖数量较多；鸡群大多采用草地放牧的方式；鸡舍多为需要人工调节通风的活动鸡舍；鸡群异刺线虫和鸡蛔虫检出率，以及羽毛污染和脚垫炎比率较高。研究人员分析指出，个体养殖户鸡群羽毛污染和脚垫炎较合同养殖户的鸡群严重的原因与前者采用活动鸡舍的垫料潮湿相关。另外，值得注意的是两种养殖方式下鸡群在健康和福利方面不存在显著差异，主要健康问题是肠炎、坏死性肠炎等消化系统疾病，而不是有机家禽生产中常见的球虫感染，这要归功于球虫疫苗的免疫。这项研究结果可为有机家禽生产的管理和可持续性发展提供指导。

文章来源：SOUILLARDR, REPERANT JM, EXPERTON C, etal. Husbandry practices, health, and welfare status of organic broilers inFrance[J/OL].Animals,2019,9(3),97.https://doi.org/10.3390/ani9030097.

  延伸阅读：《中国家禽》杂志2010年第2期“美国有机家禽生产现状”，2010年第3期“抗生素替代物在有机家禽生产中的应用”，2011年第1期“欧盟有机家禽生产的多样化发展趋势”，2013年第16期“无抗生素肉鸡的生产管理”，2019年第5期“无抗发酵饲料在蛋鸡生产中的应用进展”。

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