发表在家禽科学上的两个试验评估了精氨酸，维生素E和甘露寡糖（ MOS）对肉仔鸡的免疫反应和沙门氏菌清除能力的影响，报告十，德国农工大学的X. Liu及其合作者报道。
在每次实验中，将0日龄雏鸡（N = 160）随机分成四组：
- 无抗生素日粮处理组（负对照， CTL-）
- 抗生素处日粮理组（正对照，CTL+）
- 无抗生素日粮+精氨酸+维生素E（AVE）或
- 无抗生素日粮+精氨酸+维生素E+MOS（AVM）。
在试验第7天（试验1）和第3天（试验2）给禽口服106 个菌落形成单位（cfu）的萘啶酸抗性沙门伤寒菌株进行攻毒。
攻毒几周后测量了异嗜- （HOB）和单核细胞（MOB）氧爆作用及淋巴细胞增殖（LPR），抗体滴度和盲肠中沙门氏菌含量（PI） 。
在试验1中，与对照组相比，AVM和AVE组均降低了攻毒5天和9天的HOB但是增加了攻毒9天后的LPR。
在同一试验中，饲喂AVE组的鸡在攻毒7天后的MOB比饲喂CTL+和AVM日粮组的肉鸡高，而攻毒9天后AVM组具有最高的MOB。
在试验2中，在攻毒7天和14天时饲喂AVE日粮的鸡具有比其他组较高的MOB、HOB和LPR。
饲喂AVM日粮组有最高的IgA抗体滴度以及比CTL+组高的IgM抗体滴度。
在试验1中，攻毒3天后盲肠AVM组沙门氏菌含量低于CTL-组。然而，后来， （攻毒10和17天），以及在试验2 （在攻毒7、14及21天），鼠伤寒沙门氏菌浓度各处理之间没有差异。
Liu和共同作者的结论是在对进行鼠伤寒沙门氏菌攻毒后，日粮中添加精氨酸和维生素E改善了免疫反应。虽然它们没有减少盲肠沙门氏菌的浓度，它们可能改善了商业饲养条件下肉鸡的抵抗病菌的能力。
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