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1 家禽黄曲霉毒素中毒的原因
黄曲霉霉菌中毒主要是由于饲喂黄曲霉素超标的饲料引起的。夏末秋初，由于气温高、雨水频繁，因而家禽饲料极易发霉变质。饲料发霉变质后，不仅营养成分被严重破坏，一些霉菌的代谢产物还易导致家禽中毒，尤其是黄曲霉菌产生的黄曲霉素会影响家禽的生长发育和生产性能，重者会导致家禽大批死亡。因此，在夏秋季节，家禽养殖场(户)务必提高警惕，以免发生家禽黄曲霉菌中毒。在温暖潮湿条件下，黄曲霉素很容易在谷物中生长繁殖并产生毒素。饲喂发霉的饲料，常常引起黄曲霉素中毒。雏鸡的敏感性最高，中毒后可造成大批死亡。
2 黄曲霉毒素中毒的症状
中毒症状以神经衰弱，颈部肌肉痉挛，慢性中毒时肝肿大为主要症状，临床特征是：废食、下痢、皮肤苍白或黄疸、生产力下降，衰竭死亡。死后剖检，主要病变为：
① 肝脏肿大、硬化、脆弱、黄疸、斑点出血或灰白色斑点状坏死灶，腹水；
② 心肝有出血，心包积液；
③ 胰脏萎缩(由均匀变成凸凹不平或网状)；
④ 肾肿大，肠黏膜出血。
3 防控措施及方法
最重要的是不能饲喂发霉变质的饲料，其次还要注意饲料的贮存：一些养殖户不注意饲料的贮存，乱堆乱放，不注意防潮、通风、防鼠等，特别在夏季最易霉变。还有的无计划采购饲料，造成饲料积压超过保质期，不但使饲料中的营养类添加剂损失殆尽，而且易引起霉菌毒素中毒。
4 治疗原则及方法
治疗原则首先应立即更换饲料，对鸡鸭鹅群机体进行 先排毒解毒饮用新力爽+驰骋AED乳液，连用5天，在杀灭真菌饮用驰骋克真霉4天；并在饲料或饮水中加入养殖安+2.0甘草，连用5-7天。
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