最近，时常有朋友问：铁皮石斛（hu）是什么？它到底有什么作用？简单说，铁皮石斛是一种中药材，它就像人参、百合、阿胶、冬虫夏草一样，适用于补益身体的中药材。

在民间，人们将新鲜的铁皮石斛原汁喂入身体极度虚弱的重危病人口中，可使其慢慢复苏，因此，铁皮石斛“救命仙草”的美誉在民间不胫而走。

九大仙草之首

在唐代医学经典　《道藏》　中，铁皮石斛被列为“中华九大仙草之首”。因为具有益胃生津、滋阴清热和提升人体免疫力等功效，铁皮石斛自唐宋以来，一直被列为皇室贡品。在我国，素有“北有人参，南有石斛”的说法。

可预防十大疾病

1、胃炎和肠炎

2、肝肾疾病

3、三高人群

4、心脑血管疾病

5、内分泌失调

6、更年期综合症

7、呼吸系统疾病

8、肺炎及慢性支气管炎

9、肥胖症

浑身是宝

石斛茎

铁皮石斛茎可以加工为两大类产品：一类是铁皮石斛鲜品，主要是铁皮石斛鲜条，主要用于鲜食、榨汁、做菜、煲汤、泡酒等。

另一类是铁皮石斛干品，主要是干条、干片、干颗粒、枫斗、等产品，可用于泡茶、煎汤、熬药、煲汤粥、泡酒等，石斛茎营养成分最高，功效众多，可不宜肠胃，预防三高，改善阴虚、心血管疾病等等。

石斛花

铁皮石斛花期较短，且采摘之后不易保存。所以，绝大多数铁皮石斛花都被加工成了干品，多用于泡茶和煲汤。

铁皮石斛花是一类药用价值高、疗效好的花茶，有安神解郁、助眠养颜等功效。

石斛叶

与铁皮石斛茎和花一样，铁皮石斛的叶子也含有一定的药物成分，只是含量和茎相比略低，目前市场开发较少，一般烘烤干作为茶叶泡饮。

铁皮石斛产业未来可期

随着社会经济水平的不断提高，养生保健已经越来越受到人们的关注。在这样的大背景下，几乎每隔几年，就有一款名贵中药材受到热捧。今天，这个市场属于被誉为“九大仙草”之一的铁皮石斛。目前，在国际市场上，每千克售价3000美元左右，可算是世界上最昂贵的草。

据了解，苛刻的生长条件，也让野生铁皮石斛显得异常珍贵。铁皮石斛常生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因野生铁皮对生长的环境条件要求苛刻，自然产量低，生长周期缓慢，长到20厘米需4-5年，繁殖率低常年需要受云露雨雾的滋养，极难存活。

近几年，人工培育铁皮石斛持续火热。

卢孙亮是一名浙江铁皮石斛种植户，他所在的中草药种植基地共收获新鲜的铁皮石斛约100公斤。这些铁皮石斛的价格颇为昂贵，每公斤新鲜铁皮石斛价格约3000元人民币，虽然如此，却很快就被人上门抢购一空。

随着铁皮石斛的火热种植，育苗也成为了巨大的潜力市场。目前，一株铁皮石斛幼苗的价格大约在人民币一元左右。

铁皮石斛作为一个蓬勃发展的产业，吸引了越来越多的游资，如今人工种植铁皮石斛的人越来越多，产量也有所上升，价格回落将成必然。因此，种植铁皮石斛还需谨慎，在种植过程中注重种植环境，保证质量。另外，任何一项农产品要真正得到发展，深加工是个绕不开的话题。当其形成大规模种植，铁皮石斛深加工自然就显得不再遥远。

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