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      肉鸡生产者要充分了解蒸发冷却和风速在炎热气候下维持垫料条件上的作用，据乔治亚大学的Michael Czarick（推广学工程师）和Brian Fairchild（家禽推广学家）。

      在寒冷季节管理合适的垫料水分加上室外低温、松散的鸡舍、较低的空气交换速率以及较高的燃料价格一直是一个挑战，而现在许多生产者发现在炎热季节维持良好的垫料质量也同样是个挑战，即使在鸡舍条件很好的情况下。

      为什么在炎热季节控制垫料水分变得更困难，其中一个主要原因是鸡群越来越大。日龄较大的肉鸡需要较低的室温以维持舒适感。而对于那些长到4磅的肉鸡在最后一周的目标温度是75°F ，而那些长到7、8磅的鸡来说，最后一周的目标温度要低10度。为了在炎热季节维持合适的室温，较低的目标温度必须会导致对蒸发冷却垫的要求提高。

      此外，因为鸡在舍内较长，在炎热季节不只使用垫系统1周或两周，饲养较大鸡群的生产者可能需要每天使用他们的垫系统接近一个月，这就增加了垫料水分问题发生的几率。

一个简单的事实是生产者使用蒸发冷却系统越多，那么他们在维持合适的垫料条件上面临的挑战越多。

图1.炎热季节典型的室外温度和相对湿度

      重要的必须记住的是蒸发冷却不是“空调”。一个空调系统可以同时降低温度和湿度。你用的越多，舍内的温度和湿度就会越低。

      顾名思义“蒸发冷却”垫通过将水分蒸发成空气降低了进入鸡舍的空气的温度。因此，冷却付出的代价是湿度的增加。每冷却1度，空气的相对湿度会增加大约2.5%。例如，当室外温度为90°F，相对湿度为55%（炎热潮湿的气候），一般垫系统会降低进入的空气的温度大约10°F ，反过来增加了相对湿度到80%。

      在炎热潮湿的气候条件下使用蒸发冷却的结果是舍内相对湿度一般在75-90%，很难保持垫料干燥（图2）。

图2.在炎热气候下常见的内外条件

       当室外温度低于82°F时使用蒸发冷却也加剧了垫料水分问题的发生。

      在夏季，室外温度和相对湿度趋于80°F 和80%。这就是，当室外温度超过80°F ，相对湿度会低于80%，蒸发冷却系统往往在不造成过高的室内湿度条件下使用。

      但是，当室外温度低于80°F，相对湿度高于80%，这样蒸发冷却系统运转时会产生非常有限的冷却效果，进入鸡舍的空气的相对湿度接近饱和，这样不可能保持垫料干燥。

      为了减少垫料潮湿问题发生，理想地，蒸发冷却垫必须设定接近85°F而不是80°F是运行。

      在图3中，舍内垫设定在80°F 时运转，即在78°F 时关闭。相对较低的垫设定点会导致进入鸡舍的空气的湿度在白天达到85-90%。

       在较高的设定温度下运转一定程度上取决于舍内的风速。风速越高，冷却效果越好，蒸发冷却的需求越少。例如，如果一个鸡舍600英尺/分的风速会比500英尺/分产生实质性更好的冷却效果，因此，这样推迟蒸发冷却垫的使用更容易而不会对鸡的生产性能产生负面影响。

图3.在炎热潮湿的气候条件下在80oF时开始运行蒸发冷却垫

鸡活动是另一个加剧夏季垫料水分问题的因素（图4）。

为了保持垫料干燥，尤其是潮湿的空气，需要垫料上方有较高水平的空气流速。空气湿度越大，垫料上方需要的空气流动量越大，这样才能保持垫料相对干燥。在因鸡移动导致密度很高时，空气流动量是不可忽略的。这是为什么在炎热季节管道风机端垫料比较干燥的原因之一（图5）。

图4.鸡群高密度更难控制垫料水分	图5.在鸡舍的管道风扇端较低的鸡群密度增加了垫料上方的空气流动，这样会减少水分问题。

生产者在使用蒸发冷却垫而没有运转足够数量的风机时，垫料上方空气流动不足是整个鸡舍的问题。

因为在使用蒸发冷却垫时空气的相对湿度非常高，让空气流动/交换率最大化在确保垫料中足量的水分蒸发上非常重要。鸡舍内湿度越高，保持垫料干燥需要交换的空气量越大。这就像用湿纸巾清理漏水。纸巾越湿，你得使用更多地纸巾吸水。因此，日龄越大的鸡（鸡群最后两周），使用蒸发冷却的时候最好打开鸡舍内所有的风机。

对于日龄较小的鸡，一般不需要风机来保持鸡群舒适，垫系统产生的冷却必须利用计时器限制。例如，当鸡在两到三周龄时，垫系统应以某种方式运转来缓和进入的空气。不要一直运行垫系统将舍内进入气体的温度降低至80°F以下，湿度超过80%，而是最好在垫上根据定时器-每五分钟运转不到一分钟，使气温仅下降到80°F多点。减少蒸发冷却的使用会导致室内湿度在60-70%。这样更容易控制垫料水分。

图6.装有管道入口门的空气流动模式

鸡舍内空气流动相对低，垫料问题相对容易发生的区域是鸡舍的管道进气端。一般认为在这个区域垫料结块是因为接近蒸发冷却垫所致，因此这里的空气比鸡舍内其他区域更湿。

事实上，从垫端到鸡舍管道风机端管道通风时相对湿度变化不到10%。在鸡舍的这个区域空气流动低是真正的罪魁祸首。

你有没有注意到，虽然垫料结块倾向于在入口区较高，但当空气流速上来后垫系统端结块往往很快会消失？在垫系统端空气速度通常小于300英尺/分钟，在通过蒸发冷却垫时增加至500-700英尺/分钟。因此，垫料往往略微干燥些。

虽不完全解决湿垫料问题，但管道门已被证明通过增加垫料上方的空气流动量有助于减少管道入气口端的垫料结块（图6）。

最后但并非最不重要的，在炎热潮湿的日子使用室内雾化喷嘴很明显有助于垫料水分问题出现。要认识到当相对湿度高于80%时室内雾化喷嘴不能冷却鸡舍，上图是典型的使用蒸发冷却垫的鸡舍。

因此，大多数水分通过喷雾系统鸡舍鸡舍不能蒸发掉，这就导致鸡和地板受潮。

更糟的是，喷雾系统进入鸡舍的水分容易弄湿风机叶，增加灰尘堆积在风机叶上的可能性，降低了风机的运转能力以及鸡的冷却。这并不是说不应该使用舍内雾化喷嘴。如果室内温度高于80oF很多，舍内的空气相对湿度会低于80%，那么室内雾化喷嘴的使用有限。

为了维持炎热天气条件下的垫料条件，生产者了解蒸发冷却和空气速度对地板的影响是至关重要的。利用上述信息，生产者可以在最佳时期当温度足够高以致湿度不会造成地板受潮时运转蒸发冷却系统。

地板越干燥，相应地可以给鸡提供更好的环境和并减少了垫料结块现象。

2013年8月 

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