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乔治亚大学家禽科学系的Claudia Dunkley 和Casey Ritz介绍了如何对死亡鸡只进行堆肥以及确保堆肥有效降解的基本技术要求。

什么是堆肥？

堆肥是一个古老的处理死亡动物尸体的方法，这种做法对环境也有益。

• 堆肥是生成有附加值终产物，是在需氧和高温条件下进行的一个自然过程。
• 此过程通过提供合适的碳、氮、空气和水的混合物来促进微生物生长而完成。
• 要维持有效的堆肥，C:N比必须在25:1到40:1之间。在整个堆肥过程中水分含量要保持在40%-60%之间。
• 仓储堆肥是最简单的容器堆肥，此方法最适合处理每天死亡的家禽。

开始：供给物

• 确保堆肥仓结构具有下列特征：
  • 屋顶
  • 混凝土地板
  • 三边闭合的初级发酵仓
  • 前面足够宽能让前端装货机进入
  • 二次堆肥的空间和物料储藏
• 一个前端装货机或滑移装载机用于装料和卸料。也可使用铲子、草叉和独轮手推车。
• 使用长柄温度计检查肥堆不同位点的温度。
• 必要时用水管加水到仓内。
• 碳基础物料（垫料提供）。
• 氮（死亡鸡只提供）。

仓内分层铺放物料设计

1. 在混凝土地基上先铺8-12英寸的垫料层。
   可选： 为了启动加热，添加一点水到接下来要覆盖在死禽的垫料中。这样在添加了死禽后垫料会很快发酵变热。


2. 添加单层死禽胴体，并排相互挨着平铺（必须单层平铺，否则会延长降解过程）。


3. 将靠墙死禽离墙6-10英寸放置（胴体靠墙太近会引起虫患鼠患，降低碳的覆盖率并减少热量产生因为墙会吸热）。


4. 在每层胴体层上洒一些水以确保水分含量在40%-60%之间。胴体充分湿润会有助于堆肥。


5. 添加6-8英寸的垫料层。


6. 重复2-5步直到肥堆高达5英尺。


7. 最后加一层8-10英寸厚的垫料有助于消除异味，预防苍蝇以及食腐动物 侵入肥堆。

初级阶段VS二次阶段

• 堆肥过程分为两个阶段进行：初级阶段和二次阶段。每个阶段都是在各自的仓内完成。一般都有一个二次仓和几个初级仓。


• 初级阶段的标记是温度提高，软组织降解以及骨头软化。


• 初级阶段的结束以堆肥温度降到54.4℃为标记。


• 在初级阶段完成后，肥堆要转移到二次堆肥仓内。


• 在二次堆肥期间，也称为成熟或固化阶段，堆肥是需氧的而且剩余的物料（主要是骨头）继续降解直到物料最终变成深棕色或腐殖质 。


• 二次阶段结束的标记是肥堆内部温度在25-30℃左右而且没有异味。

监控堆肥仓

• 必须经常监控堆肥仓，尤其是在初级堆肥期间。


• 温度、水分和时间是管理堆肥发酵的所有必须成分。


• 在初级发酵期间温度尤其重要，它必须在5天内迅速升到60℃并维持此温度7-21天。

Just right!

Too wet

• 肥堆中的水分含量必须在40%-60%期间。当挤压成球时，合适含水量的堆肥会保持形状而且不会丢失水分。
  • 水分过高会导致肥堆冷却，降低氧气含量，抑制有益菌的活性并产生异味。
  • 水分过少会阻止肥堆内热量的生成并延长堆肥过程。


• 完成堆肥过程需要的时间取决于：
  • 环境和肥堆内部温度
  • 配方组分
  • 胴体大小和重量
  • 肥堆管理

问题解决

问题	解决方案
低温
可能的原因：	?
太干	加水
太湿（渗水）	翻堆并添加碳物质
没有降解
可能的原因：	?
C:N 比例不合适	碳添加多或少了
Carcasses layered too thickly	将胴体单层平铺
胴体接触外墙	保持胴体离墙6-10英寸
难闻的味道
可能的原因：	?
太潮（渗水）	翻堆并添加碳物质
C:N 比例不合适	碳添加多或少了
胴体覆盖物不够	用8-10英寸填充剂做顶
苍蝇
可能的原因：	?
尸体上覆盖不足	用8-10英寸填充剂做顶
太湿（渗水）（	翻堆并添加碳物质
没有达到合适的温度	评估C:N 比以及分层技术
食腐动物	用8-10英寸填充剂做顶
	用围墙或屏障来预防食腐动物进入